Ons ambachtelijk ijs word gemaakt in De Schöppe.
Ambachtelijk ijs maken we van melk van onze eigen koeien en vers fruit.
Het ijs smaakt daardoor extra romig en is zacht van structuur.
Nog een groot verschil tussen ambachtelijk ijs en “supermarkt ijs” is de hoeveelheid lucht in het ijs.
Bij ambachtelijk ijs wordt 30 tot 50% lucht toegevoegd en bij industrieel ijs 100 tot 120 %.
De lucht ontstaat tijdens het bereiden. “minder lucht, meer liefde:
Ons ijs is in meerdere smaken verkrijgbaar.